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Fondant 1 kg – Weiß

Weißer Rollfondant zum Eindecken von Torten.

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Produktbeschreibung
Bewertung 108
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Die Masse ist elastisch, reißt nicht und lässt sich zu sehr dünnen Platten ausrollen. Sie hat einen feinen Vanillegeschmack. Kelmy Fondant eignet sich in erster Linie zum Eindecken von Torten, kann aber auch modelliert werden (modellierte Dekoration am besten länger trocknen lassen). Die weiße Masse ist schneeweiß ohne Gelbstich. Vor der Verwendung muss die Masse bei Raumtemperatur von etwa 22 °C gründlich durchgeknetet werden, damit sie geschmeidig und glatt wird. Am besten rollt man sie zwischen Frischhaltefolien aus; zum Abpudern eignen sich Bäckerstärke oder alternativ Kartoffelstärke. Nachfolgend beschreiben wir die Verarbeitung der Roll-/Modelliermasse:1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Festigkeit durch Drücken des verpackten Beutels zu prüfen, reicht nicht aus. In der Verpackung wirkt jede Masse „verhärtet“.2) Die Masse muss durch Kneten in den Händen erweicht werden. Die benötigte Knetzeit variiert je nach Marke/Hersteller. Wir geben zwei Beispiele:- Masse der Marke Kelmy – sehr geschmeidig, Kneten für einige Sekunden reicht (ca. bis 1 Minute).- Masse der Marke SmartFlex – sehr fest, etwa 20–25 Minuten Kneten erforderlich.- Andere Massen liegen üblicherweise zwischen diesen beiden Varianten.3) Wir weisen eindringlich darauf hin, dass ES NICHT MÖGLICH ist, die Masse mit Wasser zu erweichen oder im Wasserbad bzw. in der Mikrowelle zu erwärmen. Die Verwendung einer dieser Methoden führt zur Zerstörung der Masse!

Gewicht

Das Paket enthält: 1 kg

Zusammensetzung des Produkts

Zucker, Glukosesirup, Wasser, flüssiges Fett, wasserfrei, (Palm-, Kokos-, Sheabutter, Emulgator E471, Aroma), Stabilisatoren (E422 und E415), Sojalecithin, Antiklumpmittel E551, Weinsäure E334, Konservierungsmittel E202, Aroma und Farbe